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清炖鱼头汤烹饪时应该注意什么|怎么选购好吃的鱼
2021-02-24
清炖鱼头汤对于大家来说应该不陌生吧,奶白浓郁的鱼头高汤可以说是一道非常治愈的美食了,那今天我们就来谈两个关于清炖鱼头汤的问题:清炖鱼头汤烹饪时应该注意什么?怎么选购好吃的鱼?一、清炖鱼头汤烹饪时应该注意什么1....
土豆泥沙拉的做法 土豆泥沙拉—自动烹饪锅食谱 土豆泥沙拉怎么做
2024-02-10
“今天给大家来个清爽的,此菜口感绵软中带着香甜,是一个很不错的甜点哦!”食材明细主料土豆(500克)沙拉酱(20克)水(1200毫升)辅料牛奶(20毫升)盐(3克)甜味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)土豆泥沙拉的做法步骤1、土豆洗净去皮,切1厘米...
绿豆沥米饭的做法 27的烹饪日记——绿豆沥米饭 绿豆沥米饭怎么做
2024-02-23
“现在电饭煲确实很方便,但是,有时候,还是会怀念自己儿时的一些味道,于是,今天用我们这边的土办法,传统的煮饭方法,做了这次的沥米饭。万一家里停电了,还可以这样煮饭哟~呼呼~~”食材明细主料大米(按照自己家里平时的分量煮就...
荔枝银耳羹的做法 荔枝银耳羹—自动烹饪锅食谱 荔枝银耳羹怎么做
2024-02-10
“银耳性平无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。另外,银耳还能增强人体免疫力,以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。”食材明细主料荔枝(10颗)冰糖(20克)辅料银耳(30克)水(1400毫升)其他(口味)炖(工艺)一小时...
蒸粉丝丝瓜的做法 德宝尚家|选择健康|简单的烹饪方式,让夏日的饭菜简单又不普通 蒸粉丝丝瓜怎么做
2024-01-05
“蒸,一种看似简单的烹法,令都市人在吃过了花样百出的菜肴后,对原始而美味的蒸菜念念不忘。蒸菜原料内外的汁液不像其它加热方式那样大量挥发,鲜味物质保留在菜肴中营养成份不受破坏,香气不流失,成熟后的原料质地细嫩,口感软...
脆皮鱼的做法 27的烹饪日记——|年味必备的脆皮鱼 脆皮鱼怎么做
2024-02-24
“年年有余~年年有鱼~~过年,在我们宜宾~餐桌上必上的一道菜就是脆皮鱼!外皮酥脆~里面Q软,酸酸辣辣的口味~在油荤重的年菜中,这个味道绝对是打开大家口味的一道好菜!27从妈妈那里学会的这道正宗的宜宾味道的脆皮鱼~希望大家...
红焖大虾的做法 红焖大虾—自动烹饪锅食谱 红焖大虾怎么做
2024-02-10
“红焖比较难掌控的是酱油和糖比例,对于海鲜类的原料,炉灶大火很容易会将虾肉焖制过火而变老,严重影响口感。自动烹饪锅有精准的控温程序,能轻松烹制红焖大虾,色泽娇艳,滋味香浓。”食材明细主料大虾(300克)辅料姜(4片)酱油(5毫...
烹饪演绎|香草奶香意面香肠卷怎么做好吃
2020-01-18
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料千层面皮:3张马苏里拉奶酪:100香肠:6根鸡蛋:1个辅料迷迭香:1小搓具体步骤1.准备好所需原料,马苏里拉可适当软化。2.锅中加入清水,放入千层面皮,加入少许盐和...
咸蛋黄南瓜的做法 咸蛋黄南瓜—自动烹饪锅食谱 咸蛋黄南瓜怎么做
2024-02-10
“咸和甜两种口味配合得当,往往能发酵出一种独特的风味来,今天我们为大家推荐这道咸蛋黄南瓜就是两种口味巧妙的结合,味道很不错哦!”食材明细主料南瓜(400克)盐(4克)糖(8克)辅料鸭蛋黄(2枚)油(10毫升)水(20毫升)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟...
燕麦葡萄饼干的做法 27的烹饪日记——不用黄油的“燕麦葡萄饼干” 燕麦葡萄饼干怎么做
2024-02-24
“国庆假期,外出耍的时候买了很多葡萄干~于是~用葡萄干做了很多甜食~恩恩~~接着做了燕麦葡萄饼干~这款做出来有点像桃酥,也很适合老人家吃~恩恩~~”食材明细主料低筋面粉(100g)燕麦片(35g)葡萄干(45g)辅料鸡蛋(30g)无味植物油(65...
乱炖三鲜的做法 乱炖三鲜—自动烹饪锅食谱 乱炖三鲜怎么做
2024-02-10
“豆角和土豆一直都是比较经典的搭配,不仅是味道上的互补,口感上也是一个脆爽,一个绵软,互补性较强,再加入脆鲜的荷藕,使菜肴整体味道又提升一个档次。”食材明细主料豆角(300克)莲藕(300克)老抽(10毫升)姜(2片)花椒(5粒)水(不少于800...
终极烹饪课程|猪排配酸甜灯笼椒怎么做好吃
2019-12-06
准备时间:5分钟    烹饪时间:20分钟主料带骨猪排(煎猪排):200灯笼椒:2个辅料橄榄油(煎猪排):适量大蒜(煎猪排):2瓣百里香(煎猪排):1小把黄油(煎猪排):适量橄榄油:适量红皮洋葱:适量砂糖:1茶匙红葡萄酒醋:3茶...
陈皮煲鸭的做法 陈皮煲鸭—自动烹饪锅食谱 陈皮煲鸭怎么做
2024-02-10
“陈皮含有类柠檬苦素和挥发油,对胃肠道有温和刺激作用,可促进消化液的分泌,排除肠管内积气,增加食欲。陈皮的苦味可以与其他味道相互协调,因此可以用于烹制菜肴改善味道,不仅去腥味,而且使菜肴特别可口。”食材明细主料番鸭...
可以怎么吃黑蒜|黑蒜还能怎么烹饪
2021-03-01
很多人可能是会好奇什么是黑蒜,因为我们平时煮菜烹饪的时候用到的基本上都是白蒜,黑蒜是个什么鬼?其实这两个是同一个东西的哦,也不怪我们平时很少见了。黑蒜是白蒜经过一定的发酵之后形成的。黑蒜口感比较软糯,没有白蒜那...
菊花莲子米糊的做法|菊花莲子米糊怎么做
2024-03-01
“菊花甘苦微寒,清热解毒,菊花有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。对眼睛劳损、头痛、高血压等均有一定效用。每日餐后,用五、六朵杭菊花冲泡饮服,能解渴生津。久服可防治高血压、偏头痛.....莲子所含非结晶形生...
沙姜鸡爪的做法 沙姜鸡爪—自动烹饪锅食谱 沙姜鸡爪怎么做
2024-02-10
“这一道经典的沙姜鸡爪终于出炉啦,爽口鲜香,回味无穷哦!”食材明细主料鸡爪(500克)沙姜(150克)党参(2克)葱(3段)水量(1000+500毫升)枸杞(8粒)辅料盐(20克)当归(3克)姜(4片)其他(口味)炒(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)沙姜鸡爪的做法步骤1、鸡爪用白...
黑椒牛肋排的做法 黑椒牛肋排—自动烹饪锅食谱 黑椒牛肋排怎么做
2024-02-10
“这道菜主要用黑椒来调味,依然使用自动烹饪锅特有的“自动收汁”程序来做,烹饪过程中将黑椒的香味收入肉中,醇厚的牛肉香中夹杂着恰到好处的辛辣味,是欧式经典的口味。”食材明细主料牛肋骨(1000克)芹菜(50克)黑椒碎(5克)盐(8克...
羊肚菌鸡汤的做法 羊肚菌鸡汤—自动烹饪锅食谱 羊肚菌鸡汤怎么做
2024-02-10
“羊肚菌又称羊肚菜、美味羊肚菌、羊蘑。用于食积气滞、脘腹胀满、痰壅气逆喘咳。羊肚菌于1818年被发现。其结构与盘菌相似,上部呈褶皱网状,既像个蜂巢,也像个羊肚,因而得名。”食材明细主料羊肚菌(8个)柴鸡(200克)料酒(10毫升...
咸香黄金玉米粒|自动烹饪锅食谱怎么做好吃
2019-10-25
准备时间:3分钟    烹饪时间:10分钟主料冰鲜玉米粒:300鸭蛋黄:2枚水量:10毫升辅料盐:2油:5毫升糖:6具体步骤1.玉米粒用热水焯烫解冻,捞出沥干水分;2.咸蛋黄用勺子碾碎备用;3.锅内倒底油,放入蛋黄用...
墨西哥式辣椒酱的做法 墨西哥式辣椒酱--Salsa|Sauce(沙沙酱) 墨西哥式辣椒酱怎么做
2024-03-02
“用玉米脆片--Chips舀着墨西哥式辣椒酱--Salsa(沙沙酱)吃,又酸又辣,很是开胃.”食材明细主料罗马番茄(4杯约1.5磅)墨西哥式辣椒(5个)黄洋葱(2个)青灯笼椒(1/2个)辅料盐(1茶匙)蒜粒(1茶匙)香菜末(2大勺)糖(1-2茶匙)番茄酱(1杯)红酒醋(3大勺...
乳酪蛋挞的做法 27殿的烹饪日记——|乳酪蛋挞(咖啡味和蛋黄奶油味) 乳酪蛋挞怎么做
2024-02-24
“妈妈和干女儿说,想吃蛋挞了~于是~27今天就试着做了两种味道的蛋挞~嗯~嗯~~~”食材明细主料自发面粉(80g)黄油(60g)小三角奶酪(2块)辅料牛奶(130g)鸡蛋(40g)细砂糖(30g)速溶咖啡(1小包)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)乳酪蛋挞的...
炒红薯丝的做法 27的烹饪日记——红苕丝(红薯)(古早味) 炒红薯丝怎么做
2024-02-24
“红薯的季节又快到啦~恩~喜欢吃红薯的朋友,可以看看27的这道红薯丝~PS:我们这边的把红薯叫做红苕~嘻嘻~~”食材明细主料红薯(1个(大的))辅料猪油(一大勺)配料盐(少许)原味(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炒红薯丝的做法步骤1、准...
苹果派的做法 苹果派 苹果 苹果烹饪 苹果吃法 苹果包 苹果派怎么做
2024-01-07
“换种方式吃苹果”食材明细主料苹果(500g)辅料面粉(2勺)白糖(3勺)盐(少量)肉桂粉(1勺)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)苹果派的做法步骤1、准备三个苹果去皮切丁。2、放入容器中,加入三勺糖。3、加入两勺面粉。4、加入一勺肉...
五香粉是什么?五香粉这样烹饪食材|味道真的很不错!
2021-02-24
人们在平时的日常生活中,烹饪食材的时候,一般都会用到各种调味料。像是五香粉,十三香之类的调味料,就是在烹饪食材时,最常用到的。五香粉可以起到去除腥味的作用,还能够让食材的味道更好吃。大家肯定有所疑惑,到底五香粉是什...
粉蒸牛肉的做法 27的烹饪日记——粉蒸牛肉 粉蒸牛肉怎么做
2024-02-23
“一直很喜欢吃粉蒸的东西~于是,今天终于做了这个粉蒸牛肉~”食材明细主料牛肉(半斤)辅料蒸粉(50g)新鲜小红椒(3、4个)郫县豆瓣(一小勺)老姜(一小坨)泡椒(4、5个)泡姜(一小坨)熟菜油(能把所有食材都拌均匀)香菜(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小...
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