培根春笋炒扁豆,主要是由培根,春笋和扁豆放在一起炒制成的。培根的香熏,和扁豆的清新,尖椒的一点小辛辣,就会让你垂帘欲滴,好下饭,也会让你胃口大增。培根有健脾、开胃、祛寒、消食等主要功效。春笋有助消化和排泄作用,是减肥者最理想的食物之一。扁豆也具有一定功效,快来试试吧。
主料
培根 :3根尖椒 :1根
扁豆 :100
春笋 :200
辅料
油 :适量盐 :3
花椒粉 :2
鸡汁 :2ml
具体步骤
1.袋装春笋,尖椒,培根,扁豆
2.扁豆洗净,切段
3.尖椒切小块
4.扁豆沸水焯烫一下
5.春笋清水泡洗之后切段
6.培根用平锅煎一下后取出备用
7.锅内底油烧热
8.爆香尖椒
9.翻炒片刻加焯好的扁豆
10.下入春笋
11.加两克花椒粉
12.加大约3克盐
13.倒入煎好的培根
14.倒入少许鸡汁调味即可装盘
1、扁豆要焯透,加少许盐可保持绿色,煎培根不需放油。