酸菜豆芽粉条肉这道美食做需要的食材主要为酸白菜、干土豆粉条、羊肉。酸白菜采用新鲜的青菜制作而成,不仅口感爽滑而且酸辣可口,羊肉肉质鲜嫩富含丰富的营养物质,搭配上美味的干土豆粉条经过高温的处理,随着时间的流逝美味与营养相互融合,吃上一口回味无穷。
主料
酸白菜 :300干土豆粉条 :100
羊肉 :200
辅料
花椒粉 :适量油 :适量
酱油 :适量
盐 :适量
生姜粉 :适量
具体步骤
1.锅中水烧开,干土豆粉条放入锅中,煮至无硬心,捞出备用;
2.黄豆芽去皮洗干净;
3.准备酸白菜,大葱,大蒜;
4.酸白菜切段;
5.大葱斜切成段;
6.大蒜切片;
7.热锅热油,放羊肉片炒变色;
8.放入葱蒜炒香;
9.撒花椒粉,生姜粉,盐,淋酱油;
10.放入豆芽翻炒两下;
11.再放入酸菜翻炒;
12.最后放入粉条,撒适量盐炒匀,炒的时候可以加点水焖煮一会儿至熟,待汁收尽时出锅即成。
1、锅中水烧开,干土豆粉条放入锅中,煮至无硬心,捞出备用。2、黄豆芽去皮洗干净。3、酸白菜切段,酸白菜腌制时放了辣椒,带着辣味,炒菜没再放辣椒,爱吃辣椒的,可酌情加点辣椒。4、热锅热油,放羊肉片炒变色,放入葱蒜炒香,撒花椒粉,生姜粉,盐,淋酱油,放入豆芽翻炒两下,再放入酸菜翻炒,最后放入粉条,撒适量盐炒匀,炒的时候可以加点水焖煮一会儿至熟,待汁收尽时出锅即成。