主料
栗子 :100鸡 :500
土豆 :250
粉条 :100
辅料
油 :适量姜 :适量
冰糖 :适量
酱油 :适量
枣 :4粒
蒜 :适量
盐 :适量
葱 :适量
辣椒 :适量
具体步骤
1.栗子包好大枣洗净
2.鸡剁成小块
3.锅烧热倒油,加冰糖
4.冒大泡后
5.倒入鸡块,翻炒
6.放葱姜蒜等调料,炒香
7.加些酱油,让样色更红亮,转入烧开水的砂锅中小火炖1小时
8.加粉条
9.加土豆,盐再炖10分钟
10.装盘
炒糖色的时候要小火慢慢融化冰糖,起泡,再下肉等,小心迸溅