主料
猪血 :300毛肚 :2包
魔芋粉丝 :200
豆芽 :100
豆腐皮 :100
青蒜 :6颗
辅料
大蒜 :7-8粒花椒 :10-15粒
辣椒粉 :适量
花椒粉 :适量
葱花,蒜苗花 :适量
火腿 :适量
姜 :适量
香辣酱 :一大勺
具体步骤
1. 血旺切小块,过水。(水里加点盐和料酒)
2. 毛肚过水。
3. 魔芋粉丝过水。
4. 锅里热油,爆香姜蒜碎,辣椒段和花椒粒。然后炒香酱汁和火腿粒。下豆芽略炒,加水煮开后下血旺,毛肚魔芋粉丝和青蒜段。煮至入味。
5. 调入适量鸡精起锅,表面撒上辣椒面,花椒面,葱花香蒜碎,呛热油,可以来吃了!