主料
鲩鱼块 ：500辅料
盐 ：随意花椒 ：3
辣椒 ：3个
郫县豆瓣酱 ：1勺
油 ：随意
生粉 ：随意
生抽 ：随意
具体步骤
1. 鱼块切条洗净后放盐 糖 生抽 一点点的生粉腌制约10分钟，如果时间够的话腌久点就更入味了。
2. 热锅热油下鱼块小火煎到两面熟。
3. 把花椒 辣椒磨成粉后洒在鱼块上。
4. 一勺郫县豆瓣酱放在鱼块的空隙处炒香。因为豆瓣酱比较咸，所以自己看量放噢。
5. 炒香后鱼块翻身，让香料混合均匀。剩下的生粉放碗里倒点水做生粉水备用。
6. 加少少水大火煮三五分钟，味道合适的话把生粉水倒进去勾芡好后就成功了！
7. 麻香味辣的麻辣鱼就完成了！
