主料
丝瓜 :200豆腐 :300
辅料
浓缩高汤 :1支番茄 :1个
姜 :适量
油 :适量
盐 :适量
葱花 :少许
具体步骤
1.豆腐切成片放入沸水中焯一下去除豆腥味。
2.丝瓜刮去外皮洗净切成片,番茄去皮切片,姜切片,葱叶切成葱花备用。
3.炒锅上火,倒入少许油烧热,下姜片炒香后倒入一大碗水煮沸。
4.放入一支史云生猪骨浓缩高汤。
5.水沸后放入丝瓜。
6.放入豆腐煮一会。
7.丝瓜煮熟后放入番茄煮沸。
8.调入适量盐搅匀,撒上葱花即可食用。
史云生浓缩猪骨高汤含盐重,此汤要少放盐。