主料
松蒿 :500白萝卜 :500
鸡 :600
红枣 :7颗
脆肉鲩 :1300
各式丸子 :1000
党参 :30
油豆腐 :300
金针菇 :350
莲藕 :300
辅料
姜 :适量盐 :适量
具体步骤
1.首先做汤底,把鸡块下水焯掉血水,再洗干净;
2.加入姜片,红枣和党参一起熬半小时以上,成为鸡汤锅底备用;
3.莲藕洗净切成片备用;
4.松蒿洗净,沥干水备用;
5.脆肉鲩切成大块备用;
6.脆肉鲩还可以切成花式的,这样薄点,熟得快些;
7.油豆腐用开水焯掉部分油份,沥干备用;
8.各式丸子,肠仔解冻备用;
9.金针菇洗净,沥干备用;
10.凉拌开胃菜两份,是鲜蔬苹果拌猪耳朵;
11.白萝卜去皮切成片备用;
火锅材料可以很随意,有啥吃啥!沾酱可以用葱油汁,喜欢吃辣的再加点老干妈,很不错!