主料
紫甘蓝 :50面粉 :100
辅料
油 :适量五香粉 :1小匙
盐 :适量
鸡蛋 :1个
白醋 :少许
香葱 :2棵
具体步骤
1.洗好的紫甘蓝切碎备用。
2.切好的紫甘蓝放入大碗里,洒入几滴白醋拌匀,这样紫甘蓝的颜色会更艳丽。
3.碗中磕入一个鸡蛋,放入两汤匙的水搅匀。
4.切入一些香葱拌匀。
5.放入一小匙盐和五香粉拌匀。
6.放入适量的面粉。
7.拌匀成略流动的糊状。
8.煎锅倒少许油烧热,舀入面糊摊成饼状煎熟。
9.一面煎熟后翻过来煎另一面,两面煎熟后即可食用。
放入白醋是为了使紫甘蓝的颜色会更艳丽,白醋也可以不放。