主料
鸡蛋 :2个胡萝卜 :半个
二米饭 :250
火腿 :50
莴笋 :50
辅料
盐 :适量油 :适量
具体步骤
1.准备好原料,火腿切成小丁
2.胡萝卜切丁
3.莴笋去皮后切成小丁
4.鸡蛋两个
5.剩米饭一盘
6.锅中多倒些油,5成热时就下入鸡蛋,迅速搅拌,形成鸡蛋碎
7.鸡蛋碎盛入碗中备用
8.锅中余下的油炒一软胡萝卜
9.下入笋丁继续翻炒
10.下入剩米饭翻炒,并用铲子把米饭团压开
11.米饭炒散后下入火腿丁和鸡蛋碎,放盐翻拌均匀
12.好了
下入鸡蛋后一定要迅速搅动才能形成鸡蛋碎