又到为大家发放食物的时间啦。大家一定迫不及待想知道本编今天要介绍什么吧。今天为大家介绍一种面食，那就是香甜美味的荷叶馍夹肉丁。馍夹，对于北方朋友来说更喜爱，不过，我介绍的课补上一般的馍夹哦，里面可还是有肉丁的哟，并且还是用荷叶包裹的，快来品尝呀。
主料
面粉 ：200酵母 ：1.5g
水 ：110
辅料
猪肉 ：100蒜苔 ：3跟
油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：5
生抽 ：10
蚝油 ：5
葱 ：适量
老抽 ：3
姜 ：适量
具体步骤
面粉加水、酵母揉成面团，室温发酵至2倍大，现在的天气约1个半小时
发酵好后，揉面排气盖保鲜膜醒10分钟，分成8等份
把面团擀成椭圆形
把朝上的一面刷层油
用一把干净的梳子从中间按上齿印
再把两边平均也按上各2道齿印
全部压好齿印的样子
把底部用大拇指和食指捏出个小柄
把荷叶馍放入蒸笼，冷水上锅，大火烧开转小火蒸15分钟
蒸好后关火焖5分钟再开盖
猪肉切小块肉切丁
葱姜切末
蒜苔洗净切丁
锅里放油烧热放入肉丁
炒至变色加入葱姜末。
放入料酒、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，放入蒜台
炒至蒜苔变色加入盐，炒好夹在荷叶馍中
可以夹各种馅哦
