主料
胡萝卜 :1根五花肉 :150
辅料
盐 :适量生姜 :1块
大蒜瓣 :2瓣
油 :适量
大葱 :1段
生抽 :少许
料酒 :适量
具体步骤
1.准备好原材料
2.锅里放入适量水,加入适量料酒,放入五花肉煮熟
3.胡萝卜切成薄片
4.葱姜蒜切成末
5.煮熟的五花肉切成薄片
6.锅里放入少许油,煸炒五花肉,慢慢煸炒,炒出油分
7.锅里留底油,爆香葱姜蒜末
8.加入胡萝卜翻炒
9.加入炒好的五花肉,加入适量盐和少许生抽,翻炒均匀
10.出锅了
一:煮五花肉的时候加点料酒,能有效去腥;二:五花肉要慢慢煸炒出油分,然后多余的油分倒出留着别用。