蒜蓉蒸青口,是一道用蒜蓉和青口为主要食材制作而出的一种菜品,有着蒜蓉的蒜香味和青口的海蛎子的味道,有着淡淡的海产品的味道,特别的清口爽朗,而且这种搭配不仅有美好的口感还含有非常丰富的营养价值,青口能够提供丰富的蛋白质类营养物质。
主料
海虹 :8个辅料
蒸鱼豉油 :适量蒜 :半个
黄油 :1小块
具体步骤
1.青口贝解冻,用小刀将肉与壳分离
2.分别用清水冲洗干净
3.蒜去皮,切成蒜末
4.平底锅中放入一块黄油
5.小火融化后放入蒜末
6.用小火将蒜末炒香,至蒜末呈金黄色即刻离火
7.将洗干净的青口贝摆盘,放上炒好的蒜末
8.淋上少许蒸鱼豉油,放入蒸锅中大火蒸5分钟即可
1、蒸鱼豉油可以用生抽代替2、家中如果有粉丝可以在蒸制过程中垫在青口贝底下,吸收青口精华的粉丝味道超级好。