以前我觉得鲍鱼是可望而不可即的,觉得 鲍鱼很贵的,所以就没有吃过,但是有一次我朋友请我出去吃那个海鲜,发现鲍鱼的味道不错,价格也不是很贵,是很亲民的,所以我觉得一定要买一次新鲜的鲍鱼准备做石斛鲍鱼鲜鸡汤,味道不错营养丰富。
主料
鲍鱼 :250走地鸡 :250
辅料
石斛 :10盐 :适量
具体步骤
石斛洗净,提前用水泡上3-4小时。因为之后还要加鸡汤,所以我只用了大概300ml的水
鲍鱼壳用干净的牙刷刷洗干净,后放进已浸泡好的石斛水中
鲍鱼洗净切片,这么大的,大概每个可切成4-5片。
切片后的鲍鱼肉、刷洗干净的鲍鱼壳以及走地鸡的鸡爪跟脖子,一同放进浸泡好的石斛水中,高压锅炖煮20分钟。如果是直接用鸡肉炖的话,这一步是直接把鸡肉切块放进去,然后加满水直接炖60分钟就可以了。
白切鸡差不多做好了,把鸡汤倒进已经炖煮20分钟的石斛汤里
继续炖煮30分钟
开盖,加上适量的盐。开始品尝这道鲜美的石斛鲍鱼鲜鸡汤吧