缤纷拌豆腐的做法|缤纷拌豆腐怎么做

“大豆具有生津润燥、清热下火的功效，消渴、解酒的作用。含有多种维生素。豆制品营养好花样繁多。但是东北人家爱吃水豆腐的居多。可以多样化的吃水豆腐、煎、炒、炖、凉拌、配菜等等都不错。周末喝酒的时候，买块豆腐立马就凑上一个菜了。拌料按照个人的喜好，随意的搭配。吃着解酒又爽口。稍微放点白糖味道更新鲜。”

食材明细

• 中辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

缤纷拌豆腐的做法步骤

• 1、所有的食材备好

• 2、辣妹子太辣、放二个辣的吃不下、（不吃辣的可用其他的辣椒）切好

• 3、辣椒、葱花、剁椒、姜、糖用油炒出味道备用

• 4、佐料油，花椒油要适量放，很麻口花椒味道很冲

• 5、水豆腐用开水烫一下、切十字花利于味道吸收、浇上炒好的配料和调料就OK

小窍门

1.剁椒是咸的拌豆腐不放盐
2、放糖调解味道