苦瓜含有大量的纤维素和维生素,具有袪热解毒、清肝明目的功效,是一种食用价值极高的食材。然而其特有的清苦风味,令许多人无法接受,甚至望而却步导致放弃这样一道健康有益的菜。今天就教大家做一道香辣蚝油苦瓜,这是令苦瓜能很好入口的菜,方便又美味。
主料
苦瓜 :350辅料
油 :适量生抽 :适量
白胡椒粉 :适量
小葱 :适量
青椒 :适量
蚝油 :适量
盐 :适量
蒜头 :适量
姜 :适量
具体步骤
1.苦瓜去瓤洗净,斜切成片
2.葱姜蒜切碎。
3.热油炒香葱姜蒜。
4.倒入苦瓜翻炒。
5.淋入生抽,蚝油,胡椒粉,盐炒匀。
6.加入青椒翻炒入味撒上葱花即可。
苦瓜炒至断生入味即可