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主料
辅料
具体步骤
用分蛋器将蛋清和蛋黄分离。蛋白分次加糖打至硬性发泡
2蛋黄加糖打至浓稠。
蛋黄中加入三分之一的蛋白切拌均匀,筛入一半低粉,再加入三分之一蛋白切拌均匀,筛入剩余低粉,倒入剩余的三分之余蛋白中切拌均匀。
装入裱花袋中。
在烤盘中垫上一张油纸,将裱花袋中的面糊挤成和蛋糕模具大小相近的圆形面糊。
烤箱预热,180度烤12分钟左右即可
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