大家都知道苦瓜具有清热祛暑、明目解毒的功效。可谓是炎炎夏日里一道必备菜肴,可不是所有人都能接受那种苦味的。所以不妨尝试一下将苦瓜和番茄一起烧,番茄的酸甜,盖过了些许苦味,再加入少许白糖调味,这道美味的西红柿苦瓜味道真的很不错。
主料
番茄 :150苦瓜 :150
辅料
葱 :15蒜 :10
盐 :10
糖 :10
具体步骤
把苦瓜洗净,掏出中间的籽,再切片
将番茄洗净,切成块。葱切段,蒜切片备用。
锅烧热,倒入少许底油
将葱和蒜爆香。
将番茄倒入锅中翻炒,使之炒出番茄汁
倒入苦瓜翻炒,加入少许盐调味。如果不喜欢苦味可以加少量白糖
翻炒一会,等到苦瓜变熟即可出锅