这道特色蚝油烧口磨味道还是可以的,口蘑其实大家经常都是把它做成清淡的口味来吃的,或者是当做配菜啊,不会特意作为主菜,而这里我们就选择了把它作为主菜,而且还时候有辣味的,算得上是一种创新吧,口感还不错吧,很适合当做下饭菜的哦。
主料
口磨 :500姜末 :10
蒜末 :10
胡萝卜 :30
蚝油 :15ml
鸡汁 :2滴
食用油 :30ml
葱末 :10
生抽酱油 :10ml
盐 :1
辅料
糖 :3具体步骤
1.口磨去根洗净,胡萝卜洗净备用
2.然后把口磨切片
3.焯水过凉捞出备用
4.胡萝卜切片,葱姜蒜切末
5.先把碗汁兑上(碗中葱姜蒜末,蚝油,生抽酱油,盐,糖,鸡汁和一小勺水搅拌匀备用)
6.热锅凉油放入胡萝卜片煸炒段生
7.在倒入口磨片炒匀
8.然后倒入碗汁
9.炒匀出锅成盘(这种兑碗汁,是到炝锅烧制法)
1、口磨洗净放水中焯水,去掉黑水捞出备用。