豆卷炒银牙是一道美味简单的快手菜。银牙其实就是绿豆芽,绿豆芽含有很高的营养价值,不仅可以美颜还可以通经脉利湿热,多吃有益健康。豆卷是常见的豆制品,可以清利湿热,两者搭配在一起十分清淡美味。做好的炒豆芽颜色翠嫩,口感清爽有嚼劲,配合小米粥超级好吃。
主料
豆腐卷 :1根绿豆芽 :150
辅料
青椒 :一个鸡粉 :2
蒜 :2
盐 :2
香葱 :一段
具体步骤
绿豆芽去根洗净
豆腐卷对半切片
青椒,蒜头,香葱切丁
热油先煸炒豆腐卷
豆卷炒软加入青椒,绿豆芽及配料翻炒片刻,加盐少量清水烧开加鸡粉即可关火
出锅装盘
绿豆芽最后放,快炒可以保持住豆芽的爽脆。