绿豆芽炒粉条是一道家常小菜,煮火锅呢,黄豆芽比较好吃,但是炒菜或者烹饪的话还是喜欢吃绿豆芽做的,吃起来脆脆的,很美味,比黄豆芽炒出来的口感好多了,但是黄豆和绿豆的营养都差不多,里面都含有大量的雌激素和胶原,女性经常食用是很好的。
主料
绿豆芽 :250土豆粉条 :200
老抽 :1大匙
辅料
生抽 :3大匙葱 :1/2段
大蒜切片 :6瓣
姜切丝 :3片
干红辣椒 :6个
米醋 :3大匙
具体步骤
粉条提前用水浸泡2个小时,浸泡好之后,放入水里,煮开锅
. 把粉条煮熟,但是不要煮的太软,有一点儿硬最好,就可以用清水冲洗干净,控干水分备用
锅中放入适量油加入葱,姜,蒜,干辣椒炒出香味放入清洗好控干水分的绿豆芽,迅速翻炒
放入,生抽,翻炒这时候放入煮好的粉条继续翻炒放入生抽,继续翻炒均匀
最后放入米醋,翻炒均匀,让粉条和豆芽都吸满汤汁,锅里没有什么汤汁了,就放入适量盐,就可以出锅啦!