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主料
辅料
具体步骤
1.蒲菜去外皮,留里面嫩脆的部分
2.切碎备用
3.打入鸡蛋两枚
4.搅打均匀
5.加入少许黑胡椒粉
6.加入适量的盐调味,再次搅打均匀
7.平底锅入适量油烧热,倒入蒲菜蛋液
8.煎至蛋液不流动,翻面煎香另一面即可
9.盛起切块食用
烹饪技巧
蒲菜有少许涩,可以焯水再享用,但这里用量不多,影响也不大!
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