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主料
辅料
具体步骤
1. 鸡蛋小火煮10分钟(大火会使鸡蛋炸开),放到凉水里凉洗;
2. 剥壳待用;
3. 剥壳的鸡蛋放入锅中,倒入一罐啤酒;
4. 依次加入盐、白糖;
5. 调入生抽、老抽(也可喜欢味道重一点的,可以加少许干辣椒、花椒、八角调味);
6. 用勺子把汤汁和鸡蛋搅拌一下,盖上锅盖,开大火煮5分钟,转小火再煮10分钟关火。
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