美味味增汤是用芋头、山药、仙台味增、白萝卜、胡萝卜、香菇、麦味增、豆腐、魔芋、五花肉做成的,汤味非常美味。个人一直都很喜欢魔芋,它吃起来香软Q滑,口感很好。汤里加的都是既是食材又是药材的植物,多喝美味味增汤可以提高人体免疫力,身体健康,活力十足哦。
主料
芋头 :适量山药 :两根
仙台味增 :50
白萝卜 :适量
胡萝卜 :适量
香菇 :五六朵
麦味增 :50
豆腐 :一块
日本烧酒 :适量
魔芋 :一块
五花肉 :300
辅料
盐 :适量料酒 :适量
生抽 :适量
大葱 :适量
具体步骤
1.白萝卜切块
2.胡萝卜切块
3.香菇切块
4.山药切块
5.魔芋切块
6.豆腐挤出水分
7.五花肉切片焯水备用
8.魔芋山药焯水备用
9.味增酱1:1,加两勺日本烧酒
10.锅中倒入适量生抽,加水煮开
11.另起锅,锅中倒油,倒入白萝卜,胡萝卜魔芋山药,芋头
12.煸香
13.三勺烧酒
14.豆腐滤水
15.葱切块
16.不把煮开的生抽水倒入蔬菜锅中,加入焯熟的五花肉
17.煮开,撇去浮沫
18.放入豆腐
19.继续煮开
20.放葱花
21.吧味增酱放入漏网中过滤杂质,浸入汤汁,滤出杂质
22.中火30分钟,出锅淋适量料酒即可