打卤面是一种很出名的面条了,很多人都很喜欢吃,包括我了,我相信还是有人没有吃过的今天就可以学起来,我觉得面条不管是什么都是很简单的,所以我们能很快就学会,所以今天要做的就是豆腐打卤面,好吃的豆腐配上打卤面,营养又美味我很喜欢。
主料
豆腐 :100蘑菇 :60
面条 :200
辅料
白菜 :30葱 :2段
盐 :适量
蒜 :适量
姜 :2片
酱油 :适量
具体步骤
1.选择千层豆腐,切成小丁,好熟,而且入味,豆腐选择千层豆腐是因为不容易掉渣,而且口感更好一点
2.蘑菇也要切成小丁,蘑菇香菇都可以,香菇更好一些,有那个鲜香的味道,但是没有的话,用蘑菇也可以啦
3.葱姜蒜切成小的,备用
4.面条煮好,不要煮的太烂,因为还有一个制作卤的过程,面条会放软,如果有两个锅可以同时进行就更好了呢
5.下锅炒卤,有肉就更好了,当然了,这样比较简单,可以加一点白菜叶,看自己的喜好,加点盐和酱油
6.煸炒成这个样子就可以出锅了,把面条捞出来加上就可以了呢,很棒对不对,哈哈哈
7.出锅了,怎么样,还不错吧!
豆腐最好选择千层豆腐,不容易掉渣,加点味极鲜酱油提提味道。