众所周知,糖醋排骨口味酸酸甜甜着实令人胃口大开,所以不妨尝试一下制作这道同样美味非凡的糖酥茄子,作为开胃菜也是很合适的。而且这道美味制作工艺也是非常简单快捷的,自己动手尝了一下,着实好吃呢。感兴趣的朋友可以自己参照以下步骤行动起来啦~
主料
茄子 :350淀粉 :10
辅料
糖 :20醋 :20
油 :10
具体步骤
一、将茄子切成条状,胡萝卜和蒜台剁成颗粒
二、把切好的茄子倒入碗中,用盐腌制十分钟左右
三、糖醋汁:将白醋、耗油、适量白砂糖混合在一起,加入清水并搅拌均匀
四、将面粉倒入碗中,放入鸡蛋,再倒适量水,混合均匀,调制成面糊
五、将食用油倒入锅中,油烧热后,将茄子放入面糊中滚几圈,然后逐一放入锅中,看到颜色金黄就捞起来
六、倒入胡萝卜和蒜台、糖醋汁,翻炒出香味
七、将茄子倒入锅中,均匀的沾上糖醋汁,就可以出锅了?