豆腐清蒸淡水瓜刚听说这个名字就觉得是一种蔬菜,其实清水瓜是一种鱼类,因为长得很像瓜的形状,所以命名为清水瓜。豆腐含有风度的蛋白质,能够提供人们身体中所需要的蛋白质,豆腐清蒸淡水瓜特别适合小孩子处,因为营养丰富,也比较清淡,容易消化。
主料
清水瓜 :1条豆腐 :2块
辅料
橄榄油 :适量盐 :适量
生抽 :适量
料酒 :适量
葱花 :适量
具体步骤
淡水瓜刮去鳞片,去除内脏,清洗干净
将淡水瓜切成小段,用适量的盐腌制10分钟左右
.将豆腐切成块,码放在盘子里
在鱼里加适量的橄榄油、料酒、生抽、生姜继续腌制20分钟左右
将腌好的鱼码放在豆腐上面
撒上葱花
锅中烧水,待水沸腾后,将于放入锅中
用大火蒸8分钟左右
出锅、上桌,美味的豆腐清蒸淡水瓜吃起。