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主料
辅料
具体步骤
1. 薏米与更有天门冬预先浸上一夜,洗净。
2. 冬菇浸软后洗净去蒂。白菜洗净。
3. 鸡去毛洗净,从鸡背剖开,取出内脏后,放入沸水中焯一下,取出置于清水中冲净。
4. 将鸡放入较大的炖锅内,注入适量沸水,炖1小时候,然后放入冬菇、薏米及天门冬,再炖约1小时,放入白菜,加精盐调味后,再炖一会即成。
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