主料
胡萝卜 :200兰州拉面 :100
辅料
食用油 :少许水 :5勺
小葱 :少许
酱味包 :1包
蒜头 :4瓣
白米醋 :依个人口味
盐 :3勺
具体步骤
1.将面条煮到8成熟 放少许油
2.煮面好后,过冷面 控水。
3.将胡萝卜切丝 焯水后捞起,放入白米醋
4.蒜 葱 切细,放入有少量水的碗中放入调味包 。搅拌好待用!
5.干锅烧油 放入胡萝卜(不要醋水额),翻炒片刻。再放入事先的兰州拉面翻炒至快熟 放入碗中调好的汁水 继续翻炒至均匀。
6.装盘后放入切好的蒜 葱 在上面既可!
一定要过冷面,才有劲道,爽滑!