肉末炒雪菜怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

雪菜 ：250
肉末 ：150

辅料

干辣椒 ：5
葱 ：3
姜 ：3
生抽 ：5
老抽 ：3
糖 ：15
味精 ：5

具体步骤

1. 准备食材：雪菜切末

2. 准备市场上：肉末，干辣椒段，葱花，姜末

3. 锅内做油，油温五成热时炸香干辣椒段。

4. 辣椒炸出糊香味后下入葱姜末，肉末，炒香炒熟后放入雪菜末炒制

5. 翻炒均匀下入生抽提味，老抽上色，糖，味精进行调味即可

烹饪技巧

雪菜是腌制食品比较咸，炒制时要泡水去咸味。糖的量以个人口味为准，北方这道菜以甜辣为主。