草鱼汤基本是每家每户都会做的一道美食，草鱼肉质鲜嫩，刺较为少，做汤相比鲫鱼汤味道稍微欠缺一点，但是有的美食家就喜欢草鱼的肉感，草鱼汤也适合给家里的小孩，老人作为滋补身体所用，汤里的营养成分能更好的被人体所吸收。
主料
草鱼 ：1条香菇 ：3朵
豆腐 ：200克
辅料
姜 ：2片葱 ：1段
盐 ：适量
蒜 ：2瓣
料酒 ：2勺
香菜 ：少许
米醋 ：少许
详细步骤：
第一步
先把鱼清洗干净，去鱼尾鱼头（家里不吃鱼头，鱼尾，就去掉了）每一面各割3条刀口
第二步
拿2片姜，切丝。 一小段葱，切丝。 2勺盐撒均匀，料酒适量。 腌制15分钟，主要是为了去腥味。
第三步
香菇切薄片 豆腐切小块 蒜切小片 香菜切小段
第四步
炒锅倒入适量的油，把腌制好的鱼，两面煎黄，放入葱姜蒜，料酒，翻炒两下
第五步
倒入开水，我们是3个人吃，水量如图，加入盐3勺，米醋少量，鱼不用切块，大火烧20分钟，自动成块，把主要的鱼骨刺取出来，在小火10分钟。
第六步
撒入香菜，出锅。
