花生的吃法真是千千万,光是泡醋泡花生都能泡出多种花样来。今天我做的是一道由醋泡花生改良而来的凉拌花生芹菜。芹菜的加入让花生味道更佳清香,在醋的基础上,添加了更多的调味料,整个花生泡出来的味道更香。
主料
花生 :半碗儿芹菜 :3枝
辅料
小米椒 :2个胡椒粉 :一小勺
香油 :一小勺
花椒 :一小勺
鸡精 :一小勺
糖 :一小勺
醋 :一小勺
盐 :一小勺
详细步骤:
第一步
花生仁用清水浸泡,洗去灰尘
第二步
锅中加入清水和花生,加盐、花椒、胡椒粉
第三步
煮开之后捞出盛盘
第四步
芹菜洗干净切成段
第五步
焯熟
第六步
小米椒切段
第七步
花生中加盐、鸡精、醋、糖、香油、芹菜、小米椒
第八步
搅拌均匀。一道酸辣爽口的凉拌花生芹菜就做好了