“盘式,可以让面点更美观,提升面点的档次,激发客人的食欲。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
喜鹊鸣春的做法步骤
1、将澄面倒入不锈钢钵内,加入开水搅拌均匀。
2、加盖使其熟透。
3、稍冷,加入猪油揉匀。
4、揉匀的面团。
5、把面团揉成需要的颜色备用。
6、可可色面团做成树丫状。
7、用红色面团做出玫瑰花瓣。
8、如图黏在一起。
9、用绿色面团做成树叶状。
10、做两只喜鹊放在上面。入笼蒸2分钟即可。
小窍门
盘式可根据自己的喜好发挥想象的空间,只要与搭配的食物相辅相衬,能表达出菜品的意欲即可。