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蛋挞的做法 9个蛋挞 蛋挞怎么做
烘焙
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食材明细
主料
蛋黄
(4个)
淡
奶油
(125g)
牛奶
(75g)
蛋挞
皮
(9个)
白砂糖
(38g)
吉士粉
(10g)
辅料
炼乳
(1小勺)
奶香
(
口味
)
烤
(工艺)
半小时
(耗时)
简单
(难度)
蛋挞的做法步骤
1、牛奶、细砂糖、炼乳搅拌均匀。
2、打散蛋黄,加入淡奶油拌匀,再加入步骤1的溶液中。
3、筛入吉士粉,拌匀。
4、用筛子过滤蛋挞液。
5、将蛋挞液倒入9个蛋挞皮中,8分满。
6、烤箱预热220度,烤20分钟。(根据自家烤箱而定,我家的炉温偏高,按此温度蛋挞皮比较干。我尝试上下火150烤15分钟,再将上火调至180度烤5分钟上色,也是可以的。)
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