食材明细
蔓越莓酸奶杯子蛋糕的做法步骤
1、黄油隔水加热融化
2、酸奶加入融化的黄油中拌匀
3、加入蛋黄继续拌匀
4、筛入低筋面粉搅拌均匀,一旁备用
5、蛋白加几滴白醋分三次加入糖打至干性发泡。
6、取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀、然后重新倒入蛋白霜中拌匀
7、加入切成小丁的蔓越莓干,搅拌均匀,不要让蔓越莓全部沉入面糊底部
8、倒入模具中,放入预热好的烤箱中下层150度30分钟左右
9、还另外烤了一个六寸的
10、出炉放凉备用
11、制作奶油霜:将黄油、奶油奶酪室温软化后加入糖粉放入料理机搅拌均匀,加入酸奶打成轻盈的霜状(我用的量是刚好做4个杯子蛋糕的量)
12、装入裱花袋中随意挤出花纹即可