“自制的番茄肉酱,可以用来做意式千层面,意面或者披萨,做成英式牧羊人派也不错哦。。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
意式番茄肉酱的做法步骤
1、猪里脊肉洗净,切大块,用厨师机的绞肉功能绞碎,不要打成肉蓉,稍有颗粒的口感更好
2、切洋葱丁,胡萝卜丁,蒜末
3、小火锅中加橄榄油,爆香蒜末、洋葱丁、胡萝卜丁
4、放入猪肉蓉、盐和黑胡椒粉翻炒
5、加红酒、番茄酱、高汤、意式香草拌匀后煮沸,盖上锅盖用小火煮15分钟左右
6、煮至粘稠,盛出即可
小窍门
番茄酱可用新鲜西红柿代替。也可以加少许西芹丁增加营养和口感。