食材明细
- 葱香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
西湖鸡蛋饼的做法步骤
1、准备西葫芦两个、鸡蛋两个、面粉和小葱
2、西葫芦洗干净,擦成丝
3、放一小勺盐,腌一会儿,西葫芦会出水,所以不用再放水了
4、两个鸡蛋打进碗里,打散
5、将蛋液倒进腌好的西葫芦丝里搅拌均匀
6、再放200克左右的面粉继续搅拌
7、锅里放油,七成热到九成热都可以,倒一勺搅拌好的糊糊,并用勺子按平成饼状。(如果用电饼铛就最简单了,电饼铛的两面都刷上油,倒进糊糊盖上盖,一会就熟了)
8、稍等一会,晃一下平底锅,饼已经可以自由晃动了就可以翻面了。两面都变成金黄色就熟了
9、香喷喷的西葫鸡蛋饼出锅了