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1、材料:鸡蛋、油豆角
2、将鸡蛋打入碗中,加适量的料酒。
3、打成蛋液,待用。
4、将油豆角摘洗干净。
5、放在案板上切成丝。
6、随后,将切好的油豆角下入沸水中焯开至熟,捞出。
7、烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块。
8、接着,合入焯好的油豆角翻炒翻炒。
9、然后,加适量的盐。
10、加适量的鸡精。
11、调味炒匀,即成。
12、出锅,装盘。
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