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小炒白菜的做法|小炒白菜怎么做
热菜
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食材明细
主料
白菜
(适量)
辅料
蒜子
(适量)
大葱断
(适量)
小米椒
(适量)
干
辣椒
(适量)
调料
油
(适量)
盐
(适量)
白糖
(适量)
鸡精
(适量)
老醋
(适量)
生抽
(适量)
干淀粉
(适量)
其他
(
口味
)
炒
(工艺)
十分钟
(耗时)
简单
(难度)
小炒白菜的做法步骤
1、白菜根和白菜叶分开切。白菜叶用手撕成断。白菜斜刀切片,干辣椒,小米椒切斜断。
2、大葱切末蒜子切末,碗里调汁,盐,鸡精,一勺生抽,两勺老醋,一勺白糖,一勺干淀粉,搅匀。
3、锅里热油,放入葱蒜干辣椒,炒香,放入白菜梗,大火翻炒至五分熟,放入白菜叶边拍打边炒,炒八分熟放入小米椒,味道炒至融合,放入调料汁,大火翻炒均匀出锅。
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