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“白扁豆一次可以多煮点,冷冻保存,吃的时候就方便多了。”
1、白扁豆泡涨后,煮熟。(放电饭煲按煮粥键煮比较方便)
2、葱切末,火腿肠,皮蛋和咸鸭蛋切丁。
3、炒锅烧热,倒油,放入葱末炒香。
4、加入皮蛋丁,咸鸭蛋丁和火腿肠丁翻炒。
5、加入适量料酒。
6、加入适量水和白扁豆煮三分钟左右。
7、加盐和胡椒粉调味。
咸鸭蛋先尝尝咸淡再决定放一个还是半个。喜欢喝汤可以多加点水。
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