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“白萝卜正当季,萝卜丝丸子,一口一个,焦香酥脆。”
1、准备原料。
2、白萝卜擦丝,用盐腌制半小时,用力挤出白萝卜的水分,切成短一点的丝。混合所有原料,搅拌均匀。
3、拌匀。
4、炸丸子。
5、丸子炸至金黄,捞出。等油温升高,复炸十几秒口感更酥脆。
加面包糠或者馒头碎可以让丸子口感更酥脆。炸好的丸子一次吃不完可以冷冻保存。
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