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1、将鸡肉剁成小块用水清洗几遍至干净为止
2、土豆干用温水泡一下葱和小红葱头苗切末备用
3、锅中填入适量的油,将花椒粒,八角,葱花爆香,下入鸡肉煸炒变色
4、加入少许花椒粉,酱油,老抽上色
5、翻炒后倒入沥干水的土豆干翻炒均匀
6、填入适量的盐
7、加入与鸡肉一平的清水
8、最后撒点烫提鲜盖过烧开炖20分钟开锅撒入小红葱头苗末翻炒装盘
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