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“新疆大盘鸡,每次去兰州料理必点的菜。听说大盘鸡和裤带面才是绝配啊,没有裤带面就配白米饭好啦,一个菜就能吃到饱。”
1、把鸡切块
2、水烧开后放入姜片,料酒,鸡块,焯水
3、另起油锅放入花椒八角,干辣椒,冰糖爆香
4、再放入鸡块爆炒放入姜、蒜、料酒大火炒
5、之后放入土豆大葱大蒜翻炒
6、放入啤酒焖煮
7、啤酒剩下一半时,放入洋葱、青椒、红椒翻炒,收汁
8、大功告成
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