“怎么吃都不会有腻的感觉!皮爽肉滑!喜欢吃肉的不妨试试哦!”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 焖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
啤酒煮腩肉的做法步骤
1、准备食材
2、猪肉洗净切件
3、锅里加水煮沸后倒入猪腩肉,大火煮5分钟氽水
4、将氽完水的肉洗净沥干水,姜切片,草果、蒜头拍碎,辣椒切粒,桂皮、香叶洗净备用
5、大火热锅下油爆香姜片及蒜头
6、然后倒入猪腩肉爆炒
7、随后放入草果、香叶、桂皮、辣椒炒出香味
8、炒到腩肉变色且有微焦加入老抽、料酒、生抽后炒匀至上色
9、随后加入啤洒至浸过面,盖上盖大火煮沸5分钟
10、然后转入砂锅,放入冰糖及米醋之后大火煮10分钟,随后改小火煮40分钟
11、最后开大火收汁,煮到汁浓稠就可以了
12、嗯,一碗香喷喷的肉上桌啦!