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1、蒲瓜切丝(只用了一部分),鸡蛋2个,再准备些洋葱丝和蒜末。
2、鸡蛋加点盐调成液。
3、起锅热油,爆香葱蒜。
4、放蒲瓜入锅炒至半熟,加适量的盐入味。
5、倒入鸡蛋液。
6、盖盖,小火焖2~3分钟。
7、开盖后用锅铲铲松底部,防止粘锅。
8、撒点葱花后出锅。
9、成品。鸡蛋特百搭,冰箱有余的青菜也可一试。
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