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1、食材:瘦肉丁、杂菜、茭白。
2、将茭白剥壳清洗清洗,捞出。
3、放在案板上切成丁。
4、将切好的茭白和杂菜下入沸水锅中焯开,2分钟后捞出。
5、起锅倒油烧热,下入瘦肉丁翻炒翻炒至变色。
6、接着,加适量的料酒。
7、加适量的生抽。
8、翻炒翻炒。
9、然后,合入焯好的茭白和杂菜翻炒翻炒。
10、最后,加适量的盐。
11、加适量的味精。(加不加味精自愿)
12、调味炒匀即成。
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