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1、大头菜洗净,手撕成块,控水备用。
2、调碗汁:2勺生抽、2勺白醋、1满勺糖、适量盐。
3、再加半勺淀粉,少量清水,搅匀备用。
4、锅里注油烧热,爆香葱姜。
5、下大头菜。
6、不停翻炒至菜叶有些变软,大约炒2分钟。
7、加点鸡粉,炒匀。
8、倒入碗汁,倒之前再次搅拌,防止淀粉沉底。
9、翻炒几下,让大头菜均匀沾上调味汁即可。
10、成品。
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