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1、莴笋去皮洗净。
2、打成丝备用。
3、熟猪肚切丝,冷水下锅焯水。
4、水开即可。
5、过冷水冲去浮末。
6、锅烧热油。
7、放花椒爆香。
8、倒入菜丝和肚丝,放食盐,生抽,鸡精翻炒。
9、菜丝断生变软即可。
10、装盘。
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