“本打算想炒个榨菜肉丝来配粥的,这样的吃法在人胃口不好的时候最开胃了。可是我榨菜买了,肉却忘记了,刚好家里还有青椒和干子,就混搭在一起炒了。这道菜虽然是很简单很普通的家常菜,但很营养,干子含有丰富的植物蛋白,而榨菜非常开胃,能增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。这道菜色香味俱全既有营养又下饭,是比较适合素食者的菜,快点动手做给家人品尝吧。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
青椒榨菜干子的做法步骤
1、准备好原材料;
2、准备好原材料;
3、加入泡过的榨菜丝进去翻炒;
4、煸炒几下后加入干丝进去翻炒;
5、翻炒几下后加入适量的生抽翻炒均匀;
6、再加入青椒丝进去翻炒;
7、青椒翻炒变色后加入适量的盐调味,翻炒均匀后盛入盘中。
8、端上桌了。
小窍门
1.榨菜在炒之前要切丝浸泡十分钟;2.榨菜已经有咸味了,注意少加入点盐或者不加盐。