食材明细
- 清淡 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香菇茭白烧肉的做法步骤
1、材料:茭白、新鲜香菇
2、猪肉(已清洗)、姜片
3、将茭白剥壳清洗一下。
4、放在案板上切成滚刀块,待用。
5、将新鲜香菇清洗一下。
6、放在案板上切开,待用。
7、将已清洗的猪肉放在案板上切成块。
8、随后,将切开的猪肉放入清水锅中。
9、搁入姜片。
10、焯开,捞出。
11、烧锅倒油烧热,下入焯好的猪肉翻炒翻炒。
12、接着,加点料酒。
13、倒入一些清水煮开。
14、然后,加适量的生抽。
15、加一小块冰糖。
16、加少许盐。
17、加少许鸡精。
18、调味煮开,煮至汤汁有些浓稠。
19、最后,合入切开的茭白和香菇翻动一下。
20、煮上2——3分钟,即成。
21、出锅,装盘。